Découvrez comment préparer les délicieuses côtelettes de veau milanaises, une recette italienne emblématique pour les amateurs de viande.
Les côtelettes de veau milanaises trouvent leurs origines à Milan, en Italie, où elles sont considérées comme un plat emblématique de la gastronomie locale depuis des siècles.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préparez trois bols : un avec de la farine, un avec des œufs battus et un avec de la chapelure.
Trempez chaque côtelette de veau dans la farine, puis dans les œufs battus et enfin dans la chapelure, en veillant à bien enrober chaque côtelette à chaque étape.
Chauffez l'huile d'olive dans une poêle à feu moyen.
Faites dorer les côtelettes de veau panées pendant 3-4 minutes de chaque côté, jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées et croustillantes.
Retirez les côtelettes de veau de la poêle et déposez-les sur du papier absorbant pour éliminer l'excès d'huile.
Servez les côtelettes chaudes, accompagnées de quartiers de citron et de salade verte.
Dégustez ces délicieuses côtelettes de veau milanaises avec un bon verre de vin italien.
Astuce : pour encore plus de saveur, ajoutez un filet de jus de citron frais sur les côtelettes avant de les déguster.