Poulet agrodolce aux pignons et agrumes
Une recette d'inspiration sicilienne associant des morceaux de poulet dorés à une sauce aigre-douce parfumée au miel, au vinaigre balsamique...
Recettes Méditerranéen
Tomates farcies au bœuf, riz et pignons de pin
Une recette de tomates évidées puis garnies d'une farce généreuse à base de viande hachée, de riz, d'herbes aromatiques et...
Salade estivale à la grecque et feta AOP
Cette salade associe des tomates fraîches, du concombre, un duo de poivrons croquants, des olives et du fromage feta. L'ensemble...
Sauté d'agneau fondant sur sa mousseline d'aubergines au fromage
Ce plat réconfortant réinvente une grande spécialité orientale. Il se compose de dés d'agneau mijotés dans une sauce tomate aromatique,...
Filet de cabillaud à la vinaigrette tiède de tomate et olives noires
Une recette où le poisson est poêlé puis nappé d'une vinaigrette chaude aux tomates fraîches, olives hachées et oignons émincés....
Ragoût de thon frais à la provençale
Une recette méditerranéenne associant des morceaux de thon poêlés à une garniture de poivrons, champignons et tomates sautés à l'ail...
Osso buco de veau aux olives et câpres
Ce plat traditionnel de jarret de veau est braisé doucement en cocotte avec un fond de poitrine paysanne, du vin...
Farfalle au jambon cru, petits pois et crème au basilic
Une recette simple de farfalle liées par une sauce crémeuse à l'ail et au basilic frais, agrémentée de petits pois...
Sauce tomate mijotée à la viande hachée et aux épices
Cette recette propose une sauce tomate au bœuf haché et aux oignons, relevée d'une pointe de cannelle et de piment....
Tzatziki grec au concombre et à la menthe
La sauce tzatziki est une préparation traditionnelle grecque réalisée à partir de yaourt égoutté, de concombre râpé et débarrassé de...
Gaspacho d'été et sa sauce au yaourt à l'ail et cumin
Ce gaspacho associe la fraîcheur des tomates, du concombre et du poivron à une sauce au yaourt légèrement relevée d'ail...
Pain de viande aux épices douces et sa compotée de tomates
Cette recette associe la viande hachée au moelleux de la semoule et à la douceur du ras el hanout. La...
Légumes grillés à l'origan et au citron
Une sélection de légumes frais marinés dans de l'huile d'olive, du jus de citron et de l'origan, puis grillés doucement...
Pita au poulet effiloché, citron et persil frais
Ce sandwich garni associe du poulet effiloché à une assaisonnement au jus de citron, à l'huile d'olive et aux herbes...
Spaghetti au prosciutto et oeuf
Un plat de spaghetti accompagné de prosciutto et d'oeuf, idéal pour un repas rapide et délicieux