Sauce de base indienne aux épices douces
Cette sauce concentrée sert de fond aromatique pour de nombreux plats mijotés, poêlées de légumes ou currys. Elle associe la...
Recettes Inde
Shrikhand à la mangue et à la cardamome
Le shrikhand est une préparation indienne rafraîchissante à base de yaourt concentré et aromatisé au safran et à la cardamome....
Curry de chou-fleur et pommes de terre
Ce plat réconfortant associe des fleurettes de chou-fleur et des dés de pommes de terre enrobés d'un mélange d'épices douces,...
Poulet mariné au yaourt, menthe et épices
Une méthode de préparation du poulet en marinade lactée aromatisée à la menthe et au gingembre, assurant une viande tendre...
Pudding de tapioca à la cardamome et au safran
Une préparation onctueuse à base de perles de tapioca mijotées dans du lait doucement parfumé à la cardamome, au safran...
Salade raïta au concombre et tomates
Une préparation fraîche à base de concombre croquant, de tomates et d'oignon rouge, liée par un yaourt nature assaisonné au...
Curry de pommes de terre et petits pois aux épices
Ce plat réconfortant associe des pommes de terre fondantes et des petits pois tendres dans une sauce mijotée parfumée au...
Riz pilaf à la menthe fraîche et épices douces
Une préparation de riz basmati mijoté selon la méthode pilaf, incorporant une pâte de menthe fraîche, de gingembre et de...
Curry de crevettes au lait de coco et riz parfumé
Ce curry associe des crevettes sautées à une sauce riche à base de lait de coco, de pâte de tamarin...
Poulet farci aux épices
Un poulet farci avec une délicieuse garniture de viande hachée, pommes de terre et épices, cuit à la perfection
Chutney d'abricot
Un chutney d'abricot préparé avec des abricots, des oignons, des poivrons jalapeños et des épices
Papad au chili
Un délicieux mélange de saveurs et de textures, le papad au chili est un plat indien qui se compose de...
Salade de fruits indienne épicée
Cette salade de fruits indienne épicée est un délice pour les papilles. Elle combine des fruits frais, des épices et...
Korma de poulet au crock-pot
Un korma de poulet préparé au crock-pot, avec des épices indiennes et une sauce crémeuse
Chou-fleur, pois et pommes de terre épicés
Un mélange de chou-fleur, pois et pommes de terre épicés, parfumé avec des épices et des herbes fraîches