Salsa de fruits frais, menthe et piment jalapeno
Cette salsa associe la douceur de la mangue, des fraises et du kiwi à l'acidité du citron vert et au...
Recettes Barbecue
Marinade au vinaigre de vin rouge, moutarde et ail
Cette marinade associe l'acidité du vinaigre de vin rouge au piquant de la moutarde de Dijon et au parfum des...
Ballottines de poulet farcies au basilic et parmesan
Une préparation de volaille où les blancs de poulet sont aplatis, farcis d'un mélange de basilic, d'ail et de parmesan,...
Asperges vertes grillées au beurre épicé et citron vert
Des asperges vertes de saison marinées dans une préparation acidulée au beurre, jus de citron vert et piment, puis grillées...
Coleslaw traditionnel au chou blanc et carottes
Recette classique du coleslaw composé de chou blanc émincé et de carottes râpées, enrobés d'une émulsion à base de mayonnaise,...
Sauce chimichurri au citron vert et piment jalapeño
Une déclinaison fraîche de la traditionnelle sauce argentinement préparée avec du jus de citron vert, de la coriandre, du persil...
Sauce barbecue au whisky et à l'ananas
Cette sauce associe la douceur du jus d'ananas, les notes boisées du whisky et une pointe d'épices. Elle est particulièrement...
Brochettes de crevettes marinées aux herbes et citron
Cette recette propose de faire mariner des crevettes dans une préparation parfumée aux herbes fraîches, à l'ail, au jus de...
Sauce au poivron rouge rôti et à l'ail
Une variation de la mayonnaise classique enrichie par des poivrons rouges rôtis au four et de l'ail fondant. Cette recette...
Sauce aigre-douce à la marmelade de prunes
Cette sauce rapide s'inspire des condiments asiatiques traditionnels. Elle associe la douceur de la prune à la pointe d'acidité du...
Bavette de bœuf marinée à la bière ambrée et au gingembre
Cette recette propose une bavette de bœuf tendrie grâce à une marinade équilibrée à base de bière ambrée, de sauce...
Brochettes de gambas et légumes marinés au barbecue
Une préparation de brochettes combinant des gambas avec un assortiment de poivrons, champignons et cœurs d'artichaut. Le tout est imprégné...
Travers de porc fumés aux épices créoles
Une recette de travers de porc lentement cuits à basse température au barbecue, assaisonnés d'un mélange d'épices de style cajun...
Sangria rosée aux agrumes
Cette variante de la sangria traditionnelle associe la légèreté d'un vin rosé fruité à l'acidité maîtrisée des agrumes et à...
Pain de maïs moelleux à la crème fraîche
Ce pain de maïs se caractérise par sa texture humide apportée par la crème fraîche et les grains de maïs...