Salade tiède d'épinards, pommes croquantes et lardons
Une recette de salade tiède à base de jeunes pousses d'épinards, de quartiers de pommes, de champignons de Paris et...
Recettes Sans gluten
Martini Royal à la Framboise et Champagne
Une déclinaison moderne du martini associant la douceur de la framboise à la vivacité du champagne et la neutralité de...
Glaçage léger à la vanille sans sucre
Ce glaçage associe la tenue d'une préparation instantanée pour pouding sans sucre à l'onctuosité de la crème fouettée et du...
Gelée de café intense et sa crème chantilly
Un entremets rafraîchissant préparé à partir d'un café noir corsé, légèrement sucré et gélifié, surmonté d'une crème chantilly maison fouettée...
Salade de romaine aux charcuteries italiennes et provolone
Cette salade associe le croquant de la salade romaine à des tranches de salami, de pepperoni, des dés de provolone...
Ragoût de bœuf mijoté aux légumes et tomates
Ce ragoût associe des morceaux de paleron de bœuf dorés à des pommes de terre, carottes et céleri, le tout...
Porc effiloché à la mangue et au bourbon
Une recette de porc effiloché cuit lentement à basse température, agrémenté d'une sauce réduction à la mangue, au bourbon et...
Salade tiède de pommes de terre au lard fumé et vinaigre de cidre
Une préparation tiède de pommes de terre à chair ferme, accompagnées de poitrine fumée croustillante et d'oignons fondants, le tout...
Courgettes farcies au bœuf et champignons
Une recette simple de courgettes réduites en barquettes et garnies d'une farce à base de bœuf haché, de champignons de...
Mijoté de haricots cornille et saucisse fumée
Ce mijoté réconfortant associe les haricots cornille, également connus sous le nom de doliques à œil noir, à de la...
Poêlée de chou vert braisé à la poitrine fumée
Une préparation champêtre où le chou vert émincé mijote doucement dans le jus de cuisson de la poitrine de porc...
Bavarois à la vanille et aux fruits frais
Ce bavarois associe une crème légère collée à la gélatine, infusée à la vanille, à de la fraîcheur apportée par...
Poulet rôti au citron vert et à la coriandre
Une recette de poulet rôti lentement au four, infusé avec du jus de citron vert, des gousses d'ail et de...
Poulet rôti aux légumes racines et jus infusé au beurre
Une méthode de cuisson au four associant mijoté au bouillon et finition découverte. Le poulet conserve sa tendreté à l'intérieur...
Paleron de bœuf braisé aux légumes racines
Ce plat traditionnel se compose d'un morceau de paleron de bœuf d'abord saisi, puis braisé lentement au four dans un...