Une recette simple de biscuits fondants associant le parfum du beurre de cacahuète au croquant du chocolat. Réalisée en peu de temps, cette préparation offre une texture moelleuse à cœur.
Cette recette s'inspire des biscuits traditionnels américains au beurre de cacahuète. Le motif caractéristique sur le dessus est obtenu en pressant une fourchette trempée dans le sucre, ce qui permet également d'aplanir la pâte pour une cuisson uniforme.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préchauffer le four à 180 °C et recouvrir une plaque de cuisson avec du papier sulfurisé.
Dans un récipient, travailler le beurre de cacahuète avec la cassonade à la spatule jusqu'à ce que le mélange soit homogène.
Ajouter l'œuf entier et mélanger énergiquement pour incorporer complètement la préparation.
Verser les pépites de chocolat noir et les répartir délicatement dans la pâte.
Façonner une douzaine de boules de taille égale et les déposer sur la plaque en les espaçant suffisamment.
Tremper les dents d'une fourchette dans le sucre cristal, puis écraser légèrement chaque boule en réalisant des empreintes croisées.
Enfourner pour environ 12 minutes jusqu'à ce que les bords soient dorés.
Laisser tiédir les biscuits sur la plaque pendant 10 minutes avant de les déplacer sur une grille.