Haché de tempeh poêlé aux herbes et graines de fenouil
Ce haché de tempeh est d'abord poché dans un peu d'eau pour en adoucir l'amertume, puis saisi à la poêle...
Recettes Végétalien
Pommes de terre rissolées au romarin
Une garniture simple pour obtenir des pommes de terre tendres à l'intérieur et croustillantes à l'extérieur, doucement saisies à la...
Cocktail Glacé des Tropiques Sans Alcool
Ce cocktail frappé associe la douceur de la banane au peps du jus d'ananas et de l'orange. Rehaussé par des...
Glaçage végétalien au chocolat noir et beurre de cacahuète
Ce glaçage associe l'amertume du chocolat noir à la douceur du beurre de cacahuète. Réalisé sans produits laitiers, il offre...
Brocolis sautés au sésame et à la sauce soja
Une recette de brocolis blanchis puis sautés à la poêle avec de la margarine, de l'ail, du gingembre et de...
Pâte à tartiner au sésame et mélasse
Cette tartinade associe la richesse aromatique du tahiné (pâte de sésame) à la douceur amère de la mélasse. C'est une...
Garniture de fraises macérées au citron vert
Une préparation de fraises fraîchement découpées et macérées avec du sucre, du zeste et du jus de citron vert. Ce...
Poêlée d'épinards frais aux pignons de pin
Une préparation chaude à base d'épinards frais rapidement tombés à la sauteuse, accompagnés d'oignons dorés et de pignons de pin...
Patates douces en papillote au barbecue et herbes méditerranéennes
Cette méthode de cuisson au barbecue permet d'obtenir des patates douces très tendres. Entièrement enveloppées en papillote et incisées en...
Légumes d'automne rôtis au four
Une préparation simple de légumes racines taillés en morceaux et dorés au four avec de l'huile d'olive et de l'ail.
Concombres marinés sucrés-épicés à l'ancienne
Une préparation de concombres dégorgés puis lentement infusés dans un sirop de vinaigre aromatisé à la cannelle, aux graines de...
Pommes de terre grenailles et oignons confits aux épinards
Une préparation au four où les pommes de terre grenailles et les oignons rouges caramélisent doucement dans une marinade au...
Pâte brisée express à l'huile végétale
Une recette de pâte brisée fluide et facile à travailler, réalisée avec de l'huile végétale en remplacement du beurre. Elle...
Muffins aux pommes, cannelle et streusel d'avoine
Ces muffins associent des dés de pommes légèrement compotés à la cannelle et une pâte tendre préparée sans œufs ni...
Brocoli poêlé croquant
Cette préparation permet d'obtenir un brocoli légèrement doré en surface et tendre à cœur. La cuisson débute à sec sur...