Compote de pommes rustique à la cannelle
Une compote traditionnelle préparée à partir de pommes doucement mijotées à couvert avec un filet de jus de citron et...
Recettes Végétalien
Gratin de haricots noirs, maïs et pommes de terre aux épices
Ce plat rassemble des haricots noirs, des pommes de terre tendres et du maïs dans une sauce tomate relevée d'un...
Amandes torréfiées au sucre de canne et épices douces
Une préparation d'amandes entières torréfiées au four, enrobées d'un mélange aromatique de sucre de canne, de cannelle et de noix...
Légumes croquants marinés à l'ail et au vinaigre doux
Une préparation de légumes de saison légèrement blanchis puis infusés dans une marinade aromatique à l'ail, à la moutarde et...
Thé glacé aux canneberges, agrumes et épices
Une boisson glacée réalisée à partir d'une réduction de canneberges fraîches infusée aux épices d'automne, allongée d'un mélange de jus...
Soupe mexicaine aux haricots noirs et tortillas grillées
Cette soupe réconfortante associe des haricots noirs, des tomates concassées et du maïs, le tout parfumé au cumin et au...
Liqueur de citron maison
Une méthode traditionnelle pour réaliser une liqueur de citron équilibrée, obtenue par macération d'écorces de citrons dans de l'alcool neutre...
Mojito rose aux framboises et canneberge
Variante fruitée du célèbre cocktail cubain, cette recette associe la fraîcheur de la menthe et du citron vert à la...
Curry de pommes de terre et petits pois aux épices
Ce plat réconfortant associe des pommes de terre fondantes et des petits pois tendres dans une sauce mijotée parfumée au...
Sauce aigre-douce à la marmelade de prunes
Cette sauce rapide s'inspire des condiments asiatiques traditionnels. Elle associe la douceur de la prune à la pointe d'acidité du...
Poêlée de légumes croquants au thé vert
Une recette de légumes sautés au wok infusés au thé vert Sencha, accompagnés d'une touche d'agrume et de piment frais....
Mélange instantané pour boisson chaude aux agrumes et épices
Une préparation maison à base de poudre d'agrumes et d'épices douces, idéale à conserver en bocal et à diluer dans...
Asperges vertes croquantes et pécans torréfiées
Une préparation d'asperges vertes rapidement blanchies puis refroidies, servies avec des éclats de noix de pécan torréfiées et une vinaigrette...
Soupe de pois cassés et lentilles au curry rouge et lait de coco
Cette soupe associe la consistance des pois cassés et de l'orge perlé aux arômes de la pâte de curry rouge,...
Cocktail de légumes frais à la betterave et au poivron
Ce cocktail de légumes réunit la douceur de la carotte et de la betterave à la fraîcheur de la tomate,...