Salade verte à la vinaigrette d'estragon et ciboulette
Une recette simple de salade verte rehaussée d'une vinaigrette préparée à partir d'estragon frais, de persil, de ciboulette et de...
Recettes Végétalien
Taboulé libanais à l'oseille et aux épices douces
Une recette de taboulé rafraîchissante enrichie de feuilles d'oseille et subtilement parfumée d'épices douces. Le persil plat et la menthe...
Thé glacé maison à la pêche et à la menthe
Ce thé glacé associe la délicatesse du thé vert à la douceur des pêches fraîches frémies et à la fraîcheur...
Cocktail Appletini Acidulé au Bonbon de Pomme
Cette version de l'Apple Martini associe la fraîcheur du jus de pomme et de la liqueur acidulée à la neutralité...
Infusion glacée à l'hibiscus, framboise et eau de rose
Cette boisson désaltérante associe l'acidité naturelle des fleurs d'hibiscus et de la framboise au parfum délicat de l'eau de rose....
Sirop tiède à la pomme et à la cannelle
Ce sirop associe la gelée de pomme, le sirop d'érable et la cannelle moulue dans une préparation fluide et aromatique....
Sauce de griottes réduites au brandy
Une préparation fruitée composée de griottes pochées dans un sirop épicé à la cannelle, filtrée puis liée à la fécule...
Salsa de tomates Roma à la coriandre fraîche
Une recette de salsa de légumes crus à base de tomates Roma charnues, de piment jalapeño, de poivron rouge et...
Haché de tempeh poêlé aux herbes et graines de fenouil
Ce haché de tempeh est d'abord poché dans un peu d'eau pour en adoucir l'amertume, puis saisi à la poêle...
Pommes de terre rissolées au romarin
Une garniture simple pour obtenir des pommes de terre tendres à l'intérieur et croustillantes à l'extérieur, doucement saisies à la...
Cocktail Glacé des Tropiques Sans Alcool
Ce cocktail frappé associe la douceur de la banane au peps du jus d'ananas et de l'orange. Rehaussé par des...
Glaçage végétalien au chocolat noir et beurre de cacahuète
Ce glaçage associe l'amertume du chocolat noir à la douceur du beurre de cacahuète. Réalisé sans produits laitiers, il offre...
Brocolis sautés au sésame et à la sauce soja
Une recette de brocolis blanchis puis sautés à la poêle avec de la margarine, de l'ail, du gingembre et de...
Pâte à tartiner au sésame et mélasse
Cette tartinade associe la richesse aromatique du tahiné (pâte de sésame) à la douceur amère de la mélasse. C'est une...
Garniture de fraises macérées au citron vert
Une préparation de fraises fraîchement découpées et macérées avec du sucre, du zeste et du jus de citron vert. Ce...