Ce cocktail frappé associe la douceur de la banane au peps du jus d'ananas et de l'orange. Rehaussé par des arômes légers de coco et de rhum sans alcool, il offre une consistance glacée grâce à un mixage soutenu avec des glaçons.
Les boissons glacées à base de fruits mixés se sont largement répandues dans les régions tropicales pour lutter contre la chaleur. L'utilisation d'extraits aromatiques permet d'évoquer les saveurs des cocktails traditionnels antillais tout en conservant une recette sans alcool accessible à tous.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Éplucher la banane et la couper en rondelles régulières d'environ un centimètre d'épaisseur.
Déposer les rondelles de banane au fond du bol du blender.
Verser le jus d'orange et le jus d'ananas sur la banane.
Ajouter le jus de citron vert ainsi que l'arôme de rhum et l'extrait de coco.
Mettre le blender en marche à vitesse moyenne pendant 30 secondes afin de liquéfier complètement la banane avec les jus d'agrumes.
Ajouter l'ensemble des glaçons dans le bol du blender.
Mixer par petites impulsions pour concasser la glace, puis poursuivre à grande vitesse pendant 20 secondes jusqu'à l'obtention d'une texture homogène et finement pailletée.
Verser immédiatement la préparation dans de grands verres et servir aussitôt.