Salade de poulet rôti, avocat et poivron vert au cumin
Une salade composée équilibrée préparée avec des dés de poulet rôti, de l'avocat, du poivron croquant et une émulsion légère...
Recettes Été
Suprêmes de poulet caramélisés au citron vert, miel et tequila
Cette préparation propose des blancs de poulet tendres, marinés dans un mélange de jus de citron vert, de miel liquide,...
Mojito rose aux framboises et canneberge
Variante fruitée du célèbre cocktail cubain, cette recette associe la fraîcheur de la menthe et du citron vert à la...
Pennes complètes au confit de poivrons, tomates et olives
Cette recette associe la texture des pâtes complètes à une poêlée de poivrons doucement confits, agrémentée de tomates, d'olives Kalamata...
Horchata mexicaine au riz et amandes
L'horchata de arroz est une boisson lactée végétale originaire du Mexique, préparée à partir de riz infusé, d'amandes aromatisées à...
Cocktail glacé tropical fraise et coco
Ce cocktail réunit la douceur de l'ananas, l'acidité légère de l'orange et la fraîcheur des fraises surgelées. Rehaussé d'une pointe...
Sauce au poivron rouge rôti et à l'ail
Une variation de la mayonnaise classique enrichie par des poivrons rouges rôtis au four et de l'ail fondant. Cette recette...
Sauté de poulet au basilic thaï et poivrons
Une recette de poulet émincé sauté au wok avec des poivrons croquants, agrémenté d'une sauce piquante et relevé par la...
Salade de jacque vert aux herbes fraîches et cacahuètes grillées
Cette salade traditionnelle du centre du Viêt Nam met en valeur le fruit du jacquier jeune, apprécié pour sa texture...
Filets de poisson-chat rôtis au condiment de tomate et noix de pécan
Cette recette met en valeur la chair tendre du poisson-chat associant la fraîcheur de la tomate et du citron vert...
Dessert glacé aux fraises et guimauves
Ce dessert associe des fraises macérées, une crème fouettée légère et des petites guimauves pour apporter du moelleux.
Moussaka végétarienne aux lentilles et aubergines
Une alternative végétarienne à la moussaka traditionnelle, associant des lentilles vertes mijotées dans une sauce tomate aromatisée à la cannelle,...
Bavette de bœuf marinée à la bière ambrée et au gingembre
Cette recette propose une bavette de bœuf tendrie grâce à une marinade équilibrée à base de bière ambrée, de sauce...
Tartinade de palourdes au fromage frais et condiments
Une tartinade marine alliant la douceur du fromage frais à la chair délicate des palourdes, relevée d'une touche d'échalote, de...
Poêlée de légumes croquants au thé vert
Une recette de légumes sautés au wok infusés au thé vert Sencha, accompagnés d'une touche d'agrume et de piment frais....