Découvrez la recette traditionnelle du gâteau à l'ananas de Guadeloupe, savoureux et moelleux, idéal pour une pause sucrée exotique.
Le gâteau à l'ananas est un dessert emblématique de la cuisine guadeloupéenne, introduit par les colons français et devenu une véritable spécialité de l'île.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Égoutter les tranches d'ananas et les mettre de côté.
Faire fondre le beurre dans une casserole à feu doux.
Ajouter le sucre vanillé et mélanger jusqu'à obtenir un mélange homogène.
Dans un moule à gâteau, disposer les tranches d'ananas au fond pour former une jolie décoration.
Verser la préparation liquide sur les tranches d'ananas dans le moule.
Dans un saladier, mélanger la farine, la levure et le sucre.
Incorporer les œufs un par un en mélangeant énergiquement.
Ajouter le lait petit à petit tout en continuant de mélanger.
Verser la préparation liquide dans le moule sur les tranches d'ananas et la préparation liquide déjà versée.
Enfourner le gâteau et laisser cuire pendant 40 minutes à 180°C.
Laisser refroidir le gâteau pendant 30 minutes avant de le démouler.