Ce gâteau moelleux aux fruits est parfait pour un brunch ou un déjeuner léger. Il est fait avec des fruits frais de saison, idéal pour une pause sucrée lors d'un repas au Gabon.
Les fruits jouent un rôle important dans la cuisine gabonaise, apportant fraîcheur et saveur aux plats traditionnels.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préchauffez le four à 180°C.
Dans un grand bol, mélangez la farine, la levure et le sucre.
Ajoutez les œufs un par un et mélangez jusqu'à obtenir une pâte homogène.
Incorporez l'huile et le lait tout en continuant de mélanger.
Lavez, épluchez et coupez les fruits en morceaux.
Beurrez et farinez un moule à gâteau, puis versez la pâte dans le moule.
Disposez les morceaux de fruits sur le dessus de la pâte.
Enfournez le gâteau pendant 40 minutes, ou jusqu'à ce qu'il soit doré.
Laissez reposer pendant 30 minutes avant de démouler.
Dégustez le gâteau aux fruits gabonais avec un thé ou un café pour un déjeuner gourmand.