Découvrez le Poulet rôti à la guyanaise, un plat traditionnel guyanais à base de poulet entier rôti au four et servi avec une sauce créole.
Le poulet rôti à la guyanaise est un héritage culinaire des influences africaines, européennes et amérindiennes en Guyane française.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préchauffez le four à 180°C.
Préparez le poulet en le nettoyant et en le frottant avec un mélange d'épices guyanais (piment, cives, thym).
Disposez le poulet dans un plat allant au four et enfournez-le pour 1 heure 30 minutes.
Pendant la cuisson, préparez la sauce créole en faisant revenir des oignons, des poivrons et des tomates dans une casserole.
Laissez reposer le poulet pendant 15 minutes après la cuisson.
Découpez le poulet en morceaux et servez-le avec la sauce créole.
Salez et poivrez selon votre goût et dégustez chaud.