Salsa de fruits frais, menthe et piment jalapeno
Cette salsa associe la douceur de la mangue, des fraises et du kiwi à l'acidité du citron vert et au...
Recettes Halal
Patates douces confites au gingembre et citron vert
Des morceaux de patates douces enrobés d'une sauce aux agrumes, au gingembre frais et à la sauce soja, puis mijotés...
Bouillon végétarien aux épices douces
Ce bouillon végétarien s'inspire des aromates traditionnels de la cuisine vietnamienne. Légèrement torréfiés, le gingembre, l'oignon et les épices apportent...
Soupe de poulet à l'arachide et aux épices
Cette soupe roborative associe la tendreté du poulet, l'onctuosité du beurre de cacahuète et un mélange d'épices douces. Accompagnée de...
Ballottines de poulet farcies au basilic et parmesan
Une préparation de volaille où les blancs de poulet sont aplatis, farcis d'un mélange de basilic, d'ail et de parmesan,...
Sauce de base indienne aux épices douces
Cette sauce concentrée sert de fond aromatique pour de nombreux plats mijotés, poêlées de légumes ou currys. Elle associe la...
Shrikhand à la mangue et à la cardamome
Le shrikhand est une préparation indienne rafraîchissante à base de yaourt concentré et aromatisé au safran et à la cardamome....
Sauce vinaigrette au gingembre et au sésame
Cette vinaigrette maison associe le piquant du gingembre frais, la douceur du concentré de tomate et le parfum grillé de...
Burger de poulet aux épices et oignons confits
Ce burger associe des steaks de poulet haché relevés d'épices, de sauce soja et d'ail à une compotée d'oignons tendres,...
Sablés au citron et au basilic frais
Une recette de sablés pur beurre relevés par le peps du zeste de citron et le parfum végétal du basilic...
Poulet mariné au yaourt, menthe et épices
Une méthode de préparation du poulet en marinade lactée aromatisée à la menthe et au gingembre, assurant une viande tendre...
Pudding de tapioca à la cardamome et au safran
Une préparation onctueuse à base de perles de tapioca mijotées dans du lait doucement parfumé à la cardamome, au safran...
Sauté de crevettes et pois gourmands à l'aigre-douce
Un plat complet inspiré de la cuisine cantonaise, associant la finesse des crevettes, le croquant des pois gourmands et la...
Petits pains moelleux au fromage et herbes
Ces petits pains salés à la texture tendre sont réalisés avec une pâte à base de yaourt et d'huile d'olive....
Salade raïta au concombre et tomates
Une préparation fraîche à base de concombre croquant, de tomates et d'oignon rouge, liée par un yaourt nature assaisonné au...