Un délicieux mélange de navets, riz, agneau et épices
Les navets sont un ingédient traditionnel dans de nombreux plats méditerranéens, notamment dans les aash
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Mélanger la viande d'agneau avec des oignons râpés, du sel et du poivre noir
Façonner des petites boules et les faire frire dans de l'huile jusqu'à ce que la couleur change
Ajouter 4-5 verres d'eau chaude et des pois cassés, puis cuire à feu moyen pendant environ 10 minutes
Laver les navets et le riz
Éplucher les navets et les couper en quelques morceaux
Ajouter les navets et le riz à l'aash
Ajouter également du curcuma, du sel et du poivre noir
Mélanger bien et cuire à feu doux pendant environ 15-20 minutes, en remuant occasionnellement
Si des feuilles de menthe fraîche sont utilisées, les laver et les hacher finement
Faire frire la menthe dans de l'huile à feu moyen pendant 2-3 minutes, puis la verser sur l'aash lors du service