Des ailes de poulet marinées dans un mélange de tequila, jus d'orange et herbes, puis grillées à la perfection
Cette recette a été inspirée par les saveurs mexicaines et les plaisirs de la cuisson au grill
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Laver les ailes de poulet, les essuyer et les placer dans un grand sac en plastique refermable
Dans un petit bol, mélanger le tequila, le jus d'orange concentré, le zeste de citron, le jus de citron, les gousses d'ail, le cumin, le poivre noir, le sel et le cilantro
Verser la marinade sur les ailes de poulet dans le sac
Refermer le sac et réfrigérer pendant plusieurs heures ou toute la nuit
Préparer un feu de charbon moyen-chaud ou préchauffer un grill à gaz à moyen-haut
Égoutter les ailes de poulet et jeter la marinade
Griller les ailes de poulet, en les retournant souvent, jusqu'à ce qu'elles soient légèrement carbonisées et cuites, environ 25 minutes
Pour cuire au four, préchauffer le four à 190°C et cuire sur une plaque de cuisson pendant 45 minutes, en retournant une fois après 25 minutes, ou jusqu'à ce que les ailes soient dorées