Amuse-bouche aux oignons caramélisés
Amuse-bouche aux oignons caramélisés : une recette délicieuse à base de pâte phyllo, oignons, champignons, poivrons et fromage.
Les amuse-bouches ont une longue histoire, remontant aux banquets de l'Antiquité. Cette recette moderne en est une interprétation délicieuse.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préchauffez le four à 180°C.
Faites fondre 2 cuillères à soupe de beurre dans une poêle à feu moyen.
Ajoutez les oignons et faites-les cuire jusqu'à ce qu'ils soient dorés et caramélisés, en remuant occasionnellement.
Ajoutez les champignons, les poivrons rouges rôtis et les olives noires. Faites cuire pendant quelques minutes, jusqu'à ce que les saveurs soient bien combinées.
Ajoutez le fromage et mélangez bien.
Laissez refroidir pendant au moins 10 minutes.
Beurrez l'intérieur des cupules de pâte phyllo.
Placez les cupules sur une plaque de cuisson non graissée.
Placez environ 1 cuillère à café de mélange d'oignons dans chaque cupule.
Ajoutez 1 cuillère à café de fromage sur le dessus de chaque cupule.
Répétez le processus avec les cupules de pâte phyllo restantes.
Faites cuire pendant 5-8 minutes, ou jusqu'à ce que les cupules soient dorées.
Servez chaud.