Une recette simple d'anneaux de brocolis cuits au four avec des œufs, de la crème et des épices.
Les anneaux de brocolis sont une façon innovante de consommer ce légume riche en nutriments. Cette recette est idéale pour les enfants et les adultes.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préchauffer le four à 180°C.
Faire cuire le brocolis dans une grande casserole jusqu'à ce qu'il soit tendre.
Égoutter et laisser refroidir.
Couper le brocolis en petits morceaux pour les mettre dans un blender ou un robot culinaire.
Mélanger le brocolis, les œufs, le sel, la crème épaisse, le poivre et la noix de muscade dans un bol.
Beurrer un moule à anneaux de 4 tasses avec du beurre ramolli.
Verser le mélange de brocolis dans le moule et couvrir avec du papier aluminium.
Placer le moule dans une grande poêle et ajouter de l'eau bouillante pour atteindre une hauteur de 2,5 cm.
Mettre la poêle dans le four et faire cuire pendant 30 minutes, ou jusqu'à ce que la texture soit ferme.
Démouler et servir avec des oignons crémeux au centre.