Des anneaux d'oignon croustillants et parfumés, parfaits pour accompagner vos repas
J'ai découvert cette recette lors d'un voyage aux États-Unis, où les onion rings sont un incontournable de la cuisine américaine
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Faites chauffer environ 2,5 cm d'huile végétale dans une poêle profonde à feu moyen-élevé
Testez la température de l'huile en y plongeant un petit cube de pain : si celui-ci dore en 30 secondes, l'huile est prête
Coupez les extrémités de l'oignon et retirez les couches externes
Coupez l'oignon en tranches d'environ 1,9 cm d'épaisseur, puis séparez les anneaux
Mélangez la poudre à pancakes et la bière dans un bol
Ajoutez le paprika, le chili en poudre et le poivre de Cayenne au mélange
Trempez 5-6 anneaux d'oignon dans la pâte, puis faites-les frire pendant environ 5 minutes de chaque côté, jusqu'à ce qu'ils soient dorés
Retournez les anneaux une fois pendant la friture pour les cuire uniformément
Égouttez les anneaux sur du papier absorbant et assaisonnez-les de sel chaud
Répétez l'opération jusqu'à ce que tous les anneaux soient frits