Des anneaux d'oignon doux enrobés d'une pâte légère et épicée, frits à la perfection
J'ai découvert cette recette lors d'un voyage aux États-Unis, où les anneaux d'oignon frits sont un classique
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Couper les oignons en tranches d'environ 1 cm d'épaisseur
Séparer les tranches en anneaux et les mettre de côté
Mélanger la farine, le sucre, la poudre à pâte, le sel, le paprika, la poudre de chili et le poivre de Cayenne dans un bol
Ajouter le lait Ribot à la mixture sèche et mélanger jusqu'à obtenir une pâte lisse
Chauffer l'huile de canola dans une poêle à une profondeur de 1-2 cm à feu moyen
Tremper les anneaux d'oignon dans la pâte, en les enrobant uniformément
Faire frire les anneaux d'oignon par petites quantités jusqu'à ce qu'ils soient dorés et croustillants
Égoutter les anneaux d'oignon sur du papier absorbant
Servir chaud