Une délicieuse recette d'asperges rôties accompagnées de fromage de chèvre et de bacon, parfaite pour un repas printanier.
Les asperges étaient déjà appréciées des anciens Égyptiens et Romains, qui les considéraient comme un mets de luxe. Cette recette moderne les met à l'honneur avec du fromage de chèvre et du bacon.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Faites cuire le bacon dans une poêle large sur feu moyen jusqu'à ce qu'il soit doré et croustillant
Égouttez le bacon sur du papier absorbant et réservez
Faites chauffer le four à 200°C
Disposez les asperges sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé
Arrosez les asperges d'huile d'olive et faites-les rouler pour les enrober uniformément
Saupoudrez généreusement de sel et de poivre
Faites rôtir les asperges pendant environ 12 minutes, ou jusqu'à ce qu'elles soient tendres et légèrement croustillantes
Disposez les asperges sur un plat de service
Saupoudrez de fromage de chèvre émietté, puis de bacon
Arrosez de jus de citron et d'huile d'olive
Parsemez de zestes de citron râpés