Aubergine au four au parmesan
Une recette d'aubergine au four au parmesan, parfaite pour un repas en famille ou entre amis
L'aubergine est un légume très polyvalent qui peut être préparé de nombreuses manières, mais cette recette au four au parmesan est l'une des plus délicieuses
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préchauffez le four à 200°C
Lavez et coupez les aubergines en rondelles
Mélangez les oeufs et l'eau dans un bol
Mélangez les chapelures, le parmesan, l'origan et le basilic dans un autre bol
Trempez les rondelles d'aubergine dans le mélange d'oeufs, puis dans le mélange de chapelures
Placez les aubergines sur une plaque de four recouverte de papier cuisson
Enfournez pendant 20-25 minutes, puis retournez les aubergines et enfournez pendant encore 20-25 minutes
Pendant ce temps, faites chauffer la sauce tomate et le fromage mozzarella
Assemblez les aubergines, la sauce tomate et le fromage mozzarella dans un plat à four
Enfournez pendant 10-15 minutes, puis servez chaud