Plat délicieux et savoureux à base d'aubergines, de fromage parmesan et de sauce tomate
L'aubergine est un légume très apprécié en Italie, où elle est souvent utilisée dans des recettes traditionnelles
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préchauffez le four à 200°C
Lavez et découpez les aubergines en tranches de 1 cm d'épaisseur
Faites chauffer de l'huile d'olive dans une poêle et faites frire les tranches d'aubergine jusqu'à ce qu'elles soient dorées des deux côtés
Dans un bol, mélangez la farine, le sel et le poivre
Trempez les tranches d'aubergine dans le mélange de farine, puis dans les œufs battus, et enfin dans les chapelures de pain
Faites chauffer à nouveau de l'huile d'olive dans une poêle et faites frire les tranches d'aubergine panées jusqu'à ce qu'elles soient dorées des deux côtés
Dans un plat à four, étalez une couche de sauce tomate, puis une couche d'aubergines panées, et enfin une couche de fromage parmesan
Répétez les couches jusqu'à ce que tous les ingrédients soient utilisés, en terminant par une couche de fromage parmesan
Faites cuire le plat au four pendant 25 minutes, ou jusqu'à ce que le fromage soit fondu et la sauce bulleuse