L'aubergine est cuite avec du porc et du tofu pour créer un plat riche en saveurs et en textures
Cette recette est inspirée de la cuisine asiatique, où l'aubergine est souvent associée à des ingrédients tels que le porc et le tofu
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Couper les aubergines en dés
Faire chauffer l'huile dans une poêle et y faire frire les aubergines jusqu'à ce qu'elles soient dorées
Faire chauffer l'huile de sésame dans une autre poêle et y faire revenir les oignons et l'ail
Ajouter le porc et le faire cuire jusqu'à ce qu'il soit doré
Mélanger la sauce de haricot, la sauce soja, le sucre, le sel et le vinaigre de riz dans un bol
Ajouter la sauce au porc et aux aubergines
Faire cuire les tofu dans une poêle avec un peu d'huile jusqu'à ce qu'ils soient dorés
Ajouter les tofu aux aubergines et au porc
Mélanger la maïzena et l'eau dans un bol et ajouter le mélange aux aubergines et au porc
Faire cuire jusqu'à ce que la sauce ait épaissi