Aubergine cambodgienne
Une recette d'aubergine cambodgienne facile à réaliser, aux saveurs asiatiques et épicées
Cette recette est inspirée de la cuisine traditionnelle cambodgienne, qui est connue pour ses saveurs épicées et ses plats aromatiques
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Couper les extrémités de l'aubergine et la couper en cubes
Saupoudrer l'aubergine de sel et la laisser reposer dans une passoire pour évacuer l'excès d'eau
Faire chauffer l'huile dans un wok et ajouter les épices et les aromates
Ajouter l'aubergine et faire sauter jusqu'à ce qu'elle soit tendre
Ajouter la sauce soja et le sucre, et faire cuire jusqu'à ce que la sauce ait réduit
Servir chaud sur du riz