Des aubergines tendres farcies avec un mélange de viande et d'épices, cuites à la perfection
Ce plat est originaire du Moyen-Orient, où les aubergines sont très populaires
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préchauffer le four à 180°C
Laver les aubergines et les couper en deux dans le sens de la longueur
Creuser les aubergines pour enlever la chair et la réserver
Faire chauffer l'huile dans une poêle et y ajouter la viande hachée, l'oignon et l'ail
Faire cuire le mélange jusqu'à ce que la viande soit dorée
Ajouter les épices, le sel et le poivre, et mélanger
Remplir les aubergines avec le mélange de viande et recouvrir avec la chair réservée
Mettre les aubergines dans un plat et arroser avec la purée de tomate
Cuire au four pendant 30-40 minutes, ou jusqu'à ce que les aubergines soient tendres