Des aubergines tendres farcies d'un mélange de champignons, oignon, persil et parmesan, parfumées à l'origan et au garlic
Cette recette est idéale pour les soirées d'été, accompagnée d'un verre de vin trắng et d'un bol de salade verte
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préchauffez le four à 180°C
Lavez et coupez les aubergines en deux dans le sens de la longueur
Creusez l'intérieur des aubergines avec une cuillère, en laissant une fine couche de chair
Placez les aubergines sur une plaque de four recouverte de papier cuisson et enfournez pendant 15 minutes
Pendant ce temps, faites chauffer le beurre dans une poêle et ajoutez les champignons, l'oignon, le persil, le sel, l'origan et l'ail
Faites cuire pendant 5 minutes, en remuant occasionnellement
Ajoutez le parmesan et les chapelures et mélangez bien
Remplissez les aubergines avec le mélange de champignons et enfournez pendant 20 minutes
Servez chaud et dégustez