Ce bagel garni et gratiné au four associe le jambon fumé à la fraîcheur du poivron et des champignons, le tout lié par un fromage fondant.
Le bagel, d'origine juive d'Europe de l'Est, s'est popularisé en France comme support pour des préparations gourmandes et rapides.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préchauffer le four à 210°C
Couper les bagels en deux dans l'épaisseur et les beurrer légèrement sur la face coupée
Disposer les demi-bagels sur une plaque de cuisson, face beurrée vers le haut
Enfourner pour 5 minutes jusqu'à ce qu'ils dorent légèrement
Sortir la plaque du four et déposer une tranche de fromage sur chaque moitié de bagel
Poser une rondelle de poivron vert sur le fromage
Répartir les lamelles de champignons à l'intérieur de la rondelle de poivron
Saupoudrer légèrement de paprika
Sur les autres moitiés de bagel, déposer les tranches de jambon fumé
Augmenter la température du four en position gril
Remettre la plaque au four sous le gril et surveiller attentivement la cuisson
Retirer dès que le fromage est bien fondu et légèrement coloré
Assembler les moitiés pour former des sandwichs complets
Laisser reposer brièvement avant de déguster