Un baklava classique revisité avec du chocolat et des noisettes pour un dessert gourmand et parfumé
Le baklava est un dessert traditionnel grec qui remonte à l'époque byzantine. Il est généralement préparé avec des noix et du miel, mais cette recette propose une variation avec du chocolat et des noisettes
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préchauffez le four à 180°C
Étalez les noisettes sur une plaque de cuisson et faites-les torréfier pendant 10 minutes, jusqu'à ce que la peau soit gonflée
Laissez refroidir, puis épluchez les noisettes et hachez-les grossièrement
Faites fondre le chocolat dans un bain-marie, puis ajoutez les noisettes hachées, le sucre et la cannelle
Mélangez bien, puis étalez la préparation sur une feuille de phyllo beurrée
Répétez l'opération avec les feuilles de phyllo restantes, en les beurrant et en les empilant les unes sur les autres
Terminez par une couche de phyllo beurrée, puis faites cuire le baklava pendant 25 minutes, jusqu'à ce que le haut soit doré
Laissez refroidir complètement, puis coupez en carrés et servez