Balle de fromage bleu et noix de pécan
Une balle de fromage bleu et de fromage à la crème, agrémentée de noix de pécan et de dates, idéale pour un apéritif ou un buffet
Cette recette a été inspirée par les saveurs américaines et les fromages bleus français
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Mettre les fromages bleu et à la crème dans un grand bol
Battre avec un mixeur à vitesse moyenne pendant 2 minutes ou jusqu'à obtenir une consistance lisse et crémeuse
Ajouter les dates, les échalotes, le zeste de citron, le sel et le poivre, et battre à vitesse moyenne jusqu'à bien mélanger, en raclant les parois du bol si nécessaire
Mettre le mélange de fromage sur une grande feuille de plastique
Former une balle avec le mélange de fromage
Envelopper la balle de fromage dans la feuille de plastique
Laisser reposer au réfrigérateur pendant la nuit
Mélanger les noix de pécan et le persil frais dans un plat peu profond
Déballer la balle de fromage
Rouler la balle de fromage dans le mélange de noix et de persil pour la couvrir uniformément
Mettre la balle de fromage sur un plat de service