Cette recette de bar de ligne au sauce fruitée épicée est parfaite pour les amateurs de poissons et de saveurs originales. Le bar de ligne est cuit à la poêle et servi avec une sauce épicée et fruitée à base de fraises, de vinaigre et de sauce pimentée.
Le bar de ligne est un poisson délicat qui se prête bien à des préparations originales et créatives.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Dans un sac en plastique, mélangez les filets de bar de ligne, le sel et le poivre, ainsi que la sauce pimentée.
Réfrigérez pendant au moins 4 heures ou jusqu'à la nuit suivante.
Dans une petite casserole, combinez la sauce pimentée, les fraises, le vinaigre, la sauce de poisson et la poudre d'ail.
Faites simmer pendant quelques minutes en remuant occasionnellement.
Rectifiez l'assaisonnement avec du sel si nécessaire.
Faites sauter les filets de bar de ligne marinés dans l'huile d'olive jusqu'à ce qu'ils soient dorés et se défaçonnent facilement.
Servez immédiatement, arrosé de la sauce fruitée épicée.
Garnissez de tranches de fraises.