Poisson au bar marocain
Un poisson délicieux accompagné d'une salsa marocaine aux saveurs intenses
Cette recette est inspirée des plats traditionnels marocains, avec un twist moderne et frais
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Faites chauffer l'huile dans une poêle et ajoutez les poivrons rouges
Laissez-les cuire pendant quelques minutes jusqu'à ce qu'ils soient tendres
Retirez les poivrons de la poêle et laissez-les refroidir
Épluchez et découpez les poivrons en petits morceaux
Mélangez les poivrons avec les olives, l'oignon, la coriandre, les raisins dorés, le jus de citron, la menthe, la peau d'orange et le piment de Cayenne
Faites chauffer l'huile dans une autre poêle et ajoutez le cumin et la cannelle
Laissez cuire pendant une minute jusqu'à ce que les épices soient parfumées
Versez le mélange d'huile et d'épices sur les poivrons et mélangez bien
Assaisonnez la salsa de sel et de poivre
Faites préchauffer le four à grill
Badigeonnez le poisson de l'huile et assaisonnez-le de sel et de poivre
Faites cuire le poisson pendant 2-3 minutes de chaque côté jusqu'à ce qu'il soit cuit
Servez le poisson avec la salsa marocaine