Des barres maison à base de flocons d'avoine et de fruits secs, idéales pour les petites faims entre les repas.
Les barres de céréales maison permettent de contrôler la qualité des ingrédients et évitent les additifs présents dans les versions industrielles
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préchauffer le four à 170°C et chemiser un moule carré de 20cm avec du papier cuisson
Mélanger dans un saladier les flocons d'avoine, les céréales de blé émiettées, les raisins secs et les abricots coupés en petits morceaux
Dans une casserole, faire chauffer le miel avec le jus de citron à feu moyen en remuant régulièrement
Porter à ébullition puis laisser mijoter doucement pendant environ 8 minutes jusqu'à obtention d'un sirop épais
Verser le sirop chaud sur le mélange de céréales et bien incorporer
Ajouter les blancs d'œufs et mélanger jusqu'à ce que l'ensemble soit bien humidifié
Tasser fermement la préparation dans le moule préparé en appuyant bien avec le dos d'une cuillère
Enfourner pour 20 à 25 minutes jusqu'à ce que les bords commencent à dorer
Laisser refroidir complètement dans le moule avant de découper en barres