Des barres maison croquantes à base de flocons d'avoine, de noix et de fruits secs, liées par un caramel au miel et au jus d'orange.
Ce type de préparation trouve son origine dans les barres énergétiques traditionnelles, souvent consommées par les randonneurs pour leur apport nutritionnel équilibré.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préchauffer le four à 180°C et chemiser un moule carré de 20 cm de papier sulfurisé
Faire fondre le beurre avec le sucre roux, le miel et le jus d'orange dans une casserole à feu doux en remuant régulièrement
Laisser refroidir légèrement le mélange obtenu
Mélanger dans un saladier les flocons d'avoine, la farine, la levure et le sel
Ajouter les noix concassées et les raisins secs au mélange sec
Verser le caramel refroidi sur la préparation sèche et bien incorporer
Étaler la pâte uniformément dans le moule et tasser fermement avec le dos d'une cuillère
Enfourner pour environ 20 minutes jusqu'à ce que les bords soient dorés
Laisser refroidir complètement dans le moule avant de découper en barres