Des barres de céréales faites maison avec des flocons d'avoine, des fruits secs et du miel, parfaites pour les collations.
Les barres de céréales sont apparues comme une alternative pratique aux céréales classiques, permettant une consommation nomade tout en conservant les bienfaits nutritionnels des céréales complètes.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préchauffer le four à 180°C
Concasser légèrement les graines de lin dans un robot culinaire
Dans un grand saladier, mélanger les flocons d'avoine, la farine d'épeautre, le son de blé, la cannelle, la farine complète, le sucre de coco, le bicarbonate et le sel
Ajouter le miel, le sirop d'érable, la compote de pommes et l'huile de coco fondue au mélange sec
Mélanger énergiquement jusqu'à l'obtention d'une pâte homogène qui se tient
Incorporer les cranberries et les morceaux d'abricots séchés
Étaler la préparation dans un plat à four chemisé de papier sulfurisé
Tasser fermement avec le dos d'une cuillère puis recouvrir d'un film alimentaire pour aplatir uniformément avec un rouleau à pâtisserie
Enfourner pour 18 minutes environ jusqu'à ce que les bords commencent à dorer
Laisser refroidir 10 minutes avant de découper en barres avec un couteau dentelé
Attendre refroidissement complet avant de séparer les barres et de les conserver au réfrigérateur