Ces barres croquantes associent le beurre de cacahuète et le chocolat dans une préparation facile à confectionner, idéale pour le goûter.
Cette recette s'inspire de confiseries nord-américaines revisitées avec des ingrédients disponibles en Europe.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Dans une casserole moyenne, faire fondre le beurre avec le miel et le sucre brun à feu doux
Ajouter le beurre de cacahuète et mélanger jusqu'à obtention d'une texture homogène
Retirer du feu et incorporer les céréales de riz soufflé et les noisettes concassées
Bien mélanger pour enrober tous les ingrédients de la préparation
Tasser fermement la mixture dans un moule carré préalablement chemisé de papier sulfurisé
Pour la couverture, faire fondre le chocolat au bain-marie ou au micro-ondes par courtes impulsions
Étaler uniformément le chocolat fondu sur la préparation dans le moule
Laisser refroidir à température ambiante puis placer au réfrigérateur pendant au moins deux heures
Découper en barres régulières avant de servir