Ces barres composées de trois couches successives offrent une base croustillante, un cœur moelleux à la noix de coco et une surface chocolatée fondante.
Cette recette trouve son inspiration dans les barres américaines traditionnelles, revisitée avec des ingrédients facilement accessibles.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préchauffer le four à 180°C
Faire fondre le beurre dans une casserole à feu doux
Mélanger les miettes de biscuits avec le beurre fondu dans un saladier
Tasser fermement ce mélange au fond d'un moule carré chemisé de papier sulfurisé
Répartir uniformément la noix de coco râpée sur la première couche
Verser le lait concentré sucré en nappage régulier sur la noix de coco
Enfourner pour 20 minutes jusqu'à coloration dorée
Pendant ce temps, faire fondre le chocolat avec le beurre de cacahuète au bain-marie
À la sortie du four, étaler la préparation chocolatée sur la surface encore chaude
Laisser refroidir complètement à température ambiante
Placer au réfrigérateur pour une heure avant de découper
Conserver dans une boîte hermétique à température ambiante