Ces barres moelleuses et croustillantes se composent d'une base de pâte sablée, d'une couche de confiture et d'une garniture de noix concassées.
Ces barres s'inspirent des pâtisseries traditionnelles européennes qui marient la douceur de la confiture avec le croquant des noix.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préchauffer le four à 180°C
Beurrer légèrement un moule carré de 20 cm de côté
Préparer la pâte en mélangeant la farine, le sucre et le beurre coupé en dés
Travailler la pâte du bout des doigts jusqu'à obtenir une consistance sableuse
Tasser les deux tiers de cette préparation au fond du moule
Étaler uniformément la confiture sur cette première couche
Ajouter les noix grossièrement concassées à la pâte restante
Répartir cette préparation sur la confiture en formant une couche irrégulière
Enfourner pour environ 25 minutes jusqu'à ce que le dessus soit doré
Laisser refroidir complètement dans le moule avant de découper