Des barres d'amandes croquantes et parfumées, idéales pour un goûter ou un dessert
Les amandes sont un ingrédient classique de la pâtisserie française, utilisées dans de nombreux desserts
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préchauffer le four à 180°C
Faire toaster les amandes pendant 7-12 minutes, jusqu'à ce qu'elles soient parfumées et légèrement brunies
Liner un moule de 20x20 cm avec du papier cuisson, en laissant suffisamment de papier pour soulever les barres une fois cuites
Beurrer le papier cuisson
Mélanger le sucre, le sel et le beurre jusqu'à obtenir une pâte lisse et crémeuse, pendant environ 3 minutes
Ajouter la pâte d'amandes et continuer à mélanger pendant 2-3 minutes
Ajouter l'extrait d'amande et l'œuf, battre pour combiner, environ 30 secondes
Ajouter la farine et les amandes, mélanger jusqu'à obtenir une pâte homogène
Presser la pâte dans le moule, enfourner pendant 22-27 minutes, jusqu'à ce que le dessus soit légèrement brun
Laisser refroidir dans le moule, puis démouler et couper en 16 carrés