Barres de Lebkuchen Épicées
Découvrez la recette des barres de Lebkuchen épicées, un biscuit traditionnel allemand parfumé aux épices et aux amandes.
Les Lebkuchen, ces biscuits allemands traditionnels, ont une histoire qui remonte au XIIIe siècle. Ils étaient initialement préparés par les moines pour Noël.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Mélangez les épices, le sel, la farine et la poudre à pâte dans un bol
Ajoutez les amandes et le zeste de citron au mélange et mélangez bien
Dans un autre bol, battez les œufs et le sucre jusqu'à obtenir une consistance lisse et crémeuse
Ajoutez le miel et le lait au mélange et mélangez bien
Incorporez progressivement le mélange de farine au mélange de sucre et d'œufs
Battez le mélange jusqu'à obtenir une consistance lisse et homogène
Étalez la pâte dans un moule à brioche beurré et fariné
Faites cuire au four à 200°C pendant 15 minutes, ou jusqu'à ce que les barres soient dorées et cuites
Laissez les barres refroidir pendant quelques minutes avant de les démouler
Préparez la glace en mélangeant le sucre glace, l'extrait d'amande et l'eau
Étalez la glace sur les barres de Lebkuchen encore chaudes
Coupez les barres en rectangles et servez-les