Ces barres associent une base de pâte sablée à une garniture crémeuse au fromage et noix de coco pour un résultat équilibré entre le croquant et le fondant
Cette recette trouve son origine dans les pâtisseries américaines des années 1970, souvent préparées pour les occasions familiales
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préchauffer le four à 180°C
Dans un saladier, mélanger la préparation pour gâteau avec le beurre ramolli et un œuf jusqu'à obtenir une consistance homogène
Étaler cette pâte uniformément dans un moule rectangulaire préalablement beurré
Enfourner pour 12 minutes jusqu'à ce que la surface soit légèrement dorée
Pendant ce temps, préparer la garniture en fouettant les deux œufs restants avec le fromage à la crème et le sucre glace
Incorporer la noix de coco râpée et les cerneaux de noix grossièrement concassés à la préparation
Répartir délicatement cette crème sur la base précuite
Poursuivre la cuisson pendant 35 minutes à 160°C jusqu'à ce que la surface présente une belle coloration dorée
Laisser refroidir complètement dans le moule sur une grille avant de découper en rectangles