Bars au citron et au thym, une recette de dessert acidulé et parfumé.
Les bars au citron sont un grand classique des desserts américains. Ici, nous y ajoutons du thym pour une touche de fraîcheur.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préchauffez le four à 180°C.
Dans un bol, mélangez les ingrédients pour la croûte : farine, sucre glace, thym séché, sel et beurre jusqu'à obtenir une pâte grossière et granuleuse.
Réservez environ 1 tasse de la pâte pour la croûte.
Étalez le reste de la pâte dans un moule à cake beurré de 20x30 cm.
Faites cuire pendant 15-20 minutes jusqu'à ce que la croûte soit dorée.
Sortez le moule du four, mais laissez le four allumé.
Préparez la garniture : dans un bol moyen, mélangez les ingrédients secs : sucre, poudre de gingembre, poudre à pâte et zeste de citron.
Dans un autre bol, battez les œufs, le jus de citron et le zeste de citron.
Mélangez les ingrédients secs et liquides jusqu'à obtenir une pâte lisse.
Versez la garniture sur la croûte chaude.
Saupoudrez le reste de la pâte pour la croûte sur le dessus et faites cuire pendant 25 minutes.
Laissez refroidir.
Préparez la glace : mélangez le jus de citron, le zeste de citron et le sucre glace jusqu'à obtenir une glace lisse.
Versez la glace sur les bars refroidis.