Recette de beignets à la crème fraîche, légers et délicieux, parfaits pour un petit déjeuner ou un goûter
Les beignets à la crème fraîche sont une spécialité américaine qui a conquis les cœurs des français
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Tamisez les ingrédients secs dans un bol moyen, mettez de côté
Dans un autre bol, mélangez les ingrédients liquides
Ajoutez les ingrédients secs au mélange liquide, mélangez 1/3 de la farine, remuez bien
Ajoutez un autre 1/3 de la farine, mélangez bien et ainsi de suite
Réfrigérez pendant une heure
Farinez votre surface de travail et étalez la pâte à 1/2 pouce d'épaisseur
Utilisez un emporte-pièce ou un verre pour découper les beignets
Utilisez un emporte-pièce plus petit pour découper les trous
Faites chauffer environ 2 pouces d'huile à feu moyen à 325 degrés, utilisez un thermomètre pour cela
Faites frire les beignets jusqu'à ce qu'ils soient dorés des deux côtés, égouttez-les sur une grille ou des serviettes en papier
Trempez-les dans la glace et laissez-la prendre quelques minutes