Ces beignets de ricotta à la vanille sont une délicieuse friandise qui peut être servie comme dessert ou comme accompagnement
Les beignets de ricotta à la vanille sont une spécialité italienne qui a été adaptée pour les papilles françaises
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Faites chauffer de l'huile de friture dans une grande poêle ou un friteur à 180°C
Préparez une plaque de four recouverte de papier absorbant pour égoutter les beignets
Dans un grand bol, battez les œufs, le sucre et la vanille avec une cuillère en bois
Ajoutez la ricotta et mélangez jusqu'à obtenir une pâte lisse
Ajoutez la farine et la levure chimique, puis mélangez jusqu'à ce que les ingrédients soient juste combinés
À l'aide d'une petite cuillère à glace ou d'une cuillère à mesure, déposez des boules de pâte de la taille d'une noix dans l'huile chaude
Faites frire les beignets jusqu'à ce qu'ils soient dorés et cuits, environ 3 à 4 minutes
Égouttez les beignets sur la plaque de four préparée
Poursuivez la friture par petites quantités
Servez les beignets chauds saupoudrés de sucre glace et accompagnés de votre confiture préférée