Recette de beignets levés à la levure, parfaits pour une collation ou un dessert
Les beignets levés sont un classique de la pâtisserie française
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Faites dissoudre la levure dans l'eau tiède dans un grand bol
Ajoutez le lait, le sucre, le sel, les œufs et le shortening, puis mélangez pendant 30 secondes
Ajoutez la farine et mélangez jusqu'à obtenir une pâte lisse
Laissez la pâte lever pendant 50-60 minutes, jusqu'à ce qu'elle ait doublé de volume
Préchauffez l'huile de friture à 180°C
Faites frire les beignets pendant 1-2 minutes de chaque côté, jusqu'à ce qu'ils soient dorés
Égouttez les beignets sur du papier absorbant
Faites un glaçage en mélangeant le beurre fondu, le sucre glace et la vanille
Trempez les beignets dans le glaçage, puis laissez-les refroidir