Préparez des beignets maison sans friture, moelleux et délicieux, avec un glaçage sucré et parfumé à la vanille.
Les beignets ont une longue histoire qui remonte à l'Antiquité, où les Romains et les Égyptiens préparaient des fritures sucrées. Aujourd'hui, on peut les préparer sans friture, comme dans cette recette, pour un résultat tout aussi délicieux.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Dissoudre la levure dans l'eau tiède.
Ajouter le lait et la margarine, puis mélanger pendant 1 minute.
Incorporer le sucre, les œufs, le sel, la noix de muscade, la cannelle et 2 tasses de farine.
Battre à basse vitesse jusqu'à obtenir une pâte lisse.
Ajouter progressivement de la farine pour former une pâte molle, sans pétrir.
Couvrir et laisser lever dans un endroit chaud jusqu'à ce que la pâte double de volume.
Dégonfler la pâte et la déposer sur une surface farinée.
Étaler la pâte à une épaisseur de 1,25 cm.
Découper des beignets avec un emporte-pièce de 7,5 cm.
Disposer les beignets sur des plaques de cuisson graissées, en les espaçant de 5 cm, et badigeonner de beurre.
Couvrir et laisser lever dans un endroit chaud jusqu'à ce que la pâte double de volume.
Cuire au four à 180°C pendant 20 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés.
Pendant ce temps, faire fondre le beurre dans une casserole, ajouter le sucre glace, l'eau et la vanille.
Remuer à feu doux jusqu'à obtenir un mélange lisse.
Garder au chaud.
Tremper les beignets chauds un à un dans le glaçage et les retourner pour bien les enrober.
Égoutter sur une grille.
Servir immédiatement.