Des beignets sans gluten, c'est possible ! Avec cette recette, vous pourrez préparer des beignets délicieux sans gluten.
J'ai découvert cette recette lors d'un voyage aux États-Unis, où les beignets sont très populaires.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Faites chauffer de l'huile dans une friteuse profonde
Vous aurez besoin d'au moins 5 cm d'huile
Pendant que l'huile chauffe, préparez la pâte à beignets
N'abandonnez pas l'huile en train de chauffer
Utilisez une casserole pour chauffer l'eau et le beurre jusqu'à l'ébullition
Retirez la casserole du feu
Ajoutez la fécule de pomme de terre, le sucre et le sel
Mélangez jusqu'à ce que le mélange forme une boule et se détache des parois de la casserole
Avec un mélangeur électrique, ajoutez les œufs un à un
Battre bien entre chaque ajout d'œuf
Laissez tomber la pâte dans l'huile chaude par petites cuillères arrondies, quelques à la fois
Les beignets gonfleront pendant la cuisson d'environ 3,5 cm
Tournez-les pendant la cuisson pour les faire dorer uniformément
Ils seront cuits en environ 5 minutes
Retirez-les du feu et égouttez-les sur du papier absorbant
Tandis qu'ils sont encore chauds, secouez-les dans un sac en plastique avec du sucre à la cannelle