Un beurre clarifié aux épices pour ajouter une touche d'exotisme à vos plats
Le beurre clarifié est utilisé dans de nombreuses cuisines du monde pour son goût riche et sa texture onctueuse
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Faire fondre le beurre dans une casserole à feu moyen
Ajouter les épices et l'ail, puis réduire le feu et laisser mijoter pendant 45 minutes sans remuer
Laisser refroidir le mélange, puis filtrer à travers un linge et jeter les solides de lait
Conservation du beurre clarifié dans un récipient hermétique