Un beurre aromatisé au roquefort, noix et persil, idéal pour accompagner vos steaks préférés
Le roquefort est un fromage bleu français originaire de Roquefort-sur-Soulzon, dans l'Aveyron
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Faites ramollir le beurre à température ambiante
Mélangez le beurre, le roquefort écrasé, les noix concassées et le persil haché dans un bol
Assaisonnez à votre goût
Prenez une feuille de papier sulfurisé d'environ 20x20 cm
Humidifiez-la légèrement avec de l'eau pour la rendre plus souple
Déposez le mélange de beurre sur un bord de la feuille, en formant un bâtonnet épais
Enroulez la feuille pour former un rouleau serré
Twissez les extrémités de la feuille pour former un paquet hermétique
Placez le rouleau au réfrigérateur pour le faire durcir
Juste avant de servir, coupez le rouleau en tranches épaisses et placez-les sur vos steaks